Shanghái, Chongqing, Hangzhou: China más allá de los titulares
Diecisiete días de Año Nuevo en Shanghái, Chongqing y Hangzhou: megaciudades, un hotpot que hizo llorar a nuestra amiga china, nieve en la montaña y gente muy amable.
Del 26 de diciembre de 2025 al 11 de enero de 2026 viajé por China con dos amigos. Volamos desde Ginebra con escala en Xi'an, pasamos diez días en Shanghái y cinco en Chongqing, tomamos el tren de alta velocidad hasta Hangzhou y volvimos en avión a Ginebra.
Por qué China
Queríamos un país completamente distinto al nuestro: pocos turistas occidentales y una comida que nunca habíamos probado de verdad. Una buena amiga a la que conocí en Suecia vive allí ahora, así que la decisión fue fácil.
También quería mostrarla de otra manera. Desde Europa, China nos llega sobre todo como titular: política, rival, la fábrica del mundo. Lo primero que encontré fue la escala. Ciudades que se extienden en todas direcciones, muy modernas, con mucha naturaleza alrededor. Luego, todas esas pequeñas diferencias que te recuerdan que estás lejos de casa: otros coches en la carretera, otros árboles, otro tipo de edificios. Moda por todas partes. Y la tecnología en cada gesto del día: pagas con WeChat o Alipay, pides un coche desde el móvil y los robots forman parte del paisaje.
Shanghái
Shanghái fue nuestra base. De día recorrimos la Concesión Francesa, el West Bund y el río Suzhou, y nos encontramos el barco de Louis Vuitton amarrado entre las torres de la calle Nanjing Oeste. En el templo de Jing'an, unos leones dorados descansan sobre el tejado con un rascacielos de cristal justo detrás, y para mí eso resume la ciudad: templos y arquitectura tradicionales junto a las torres modernas. Qibao, el antiguo pueblo de canales, nos regaló canales, una casa de té y un jardín refinado. El momento que más recuerdo de aquellos días es el Museo Long.
ÁlbumShanghái a la luz del día
Había visto 1933 Old Millfun en una serie de fotos en Instagram. Por dentro estaba vacío y en silencio, un laberinto de hormigón de muchos niveles. Lo fotografié en blanco y negro con un contraste duro; unas pocas versiones aparte solo conservan el color en las luces.
Álbum1933 Old Millfun
De noche, el invierno lo mantenía todo tranquilo, pero fue divertido, y la gente era simpática y compartía sus bebidas con nosotros. Mi sitio favorito fue un patio de comidas subterráneo lleno de restaurantes y neones, con cuencos de brochetas humeando en caldo rojo. Hoy casi toda la luz de la ciudad es LED, no neón como en Hong Kong, así que merece la pena buscar los pocos tubos auténticos que quedan.
ÁlbumEl lado oscuro de Hù
Chongqing
La primera noche dormimos en un hotel con aguas termales en plena ciudad y luego nos mudamos a un hotel en una torre. Chongqing es una ciudad de colinas y escaleras, exigente para caminar, siempre con las pulsaciones altas. Los neones, la comida, los coches nuevos, la tecnología por todas partes, los artistas callejeros: de verdad parecía una ciudad cyberpunk. Vimos el metro atravesar un edificio de lado a lado.
Un día intentamos llegar a un templo de montaña fuera de la ciudad y nos perdimos. Pasamos de 20 grados a 7 bajo cero, entre la nieve, con caballos de montaña a nuestro alrededor.
ÁlbumLuces de Chongqing
Hangzhou
Un tren de alta velocidad y luego un DiDi nos llevaron al embalse de Qingshan: un bosque que se alza en un agua teñida de verde por la lenteja de agua, con cisnes negros y ánades reales salvajes entre los troncos. Descubrimos por casualidad que se podía coger un barco, y resultó ser rapidísimo: dimos toda la vuelta al lago. Increíble.
ÁlbumLago matcha
Comida
Cada región tenía la suya: los platos de Shanghái y de Hangzhou, la cocina uigur y las especias de Chongqing. Comimos hotpot en las dos ciudades, sobre todo en Shanghái. Una vez, nuestra amiga china nos llevó a uno muy picante e intentó tendernos una trampa con el picor. Acabó llorando ella. Nosotros lo llevamos mejor. La comida es buenísima, y barata comparada con el alcohol.
Lo que me hizo cambiar de opinión
La gente es amable y simpática, aunque el inglés no se habla mucho. Son abiertos y sienten curiosidad por los extranjeros, y una aplicación de traducción hizo el resto. ¿Lo de escupir del que tanto se habla? Solo algunos hombres mayores, y a la mayoría de los chinos también les parece una falta de respeto. Casi todo el mundo fuma, y los fumadores comparten e intercambian cigarrillos entre ellos.
Viajé ligero: una X-T5 con dos objetivos fijos, un 25 mm f/1.7 y un 56 mm f/1.8.
Consejos prácticos
- Consigue una VPN antes de aterrizar, configurada y probada.
- Compra una eSIM para estar conectado desde el aeropuerto.
- Instala WeChat y Alipay y vincúlalos antes de salir: así se paga casi todo.
- Descarga una aplicación de traducción sin conexión. El inglés no se habla mucho.
- En invierno, prepara la maleta para dos climas: las montañas alrededor de Chongqing bajaron a −7 °C mientras en la ciudad hacía 20.
